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      唐山板栗廠家告訴您糖炒板栗時要注意的問題

      2021-08-16 06:01:51

      唐山板栗廠家告訴您糖炒板栗時要注意的問題

      1、首先聲明,栗子是會爆炸的,應該也算是風險品。

      2、栗子要在尾部皮厚處切開,深度不小于5mm,長度要超越整個厚皮,這樣能夠有效避免爆炸,并能夠使栗子殼更容易剝開。

      3、板栗在炒前請用水浸泡一會,這樣能夠有效避免水分流失,防止肉質干硬。

      4、栗子在鹽冷的時分下鍋,逐步加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱平均。部分受熱會使栗子燒焦,并可能引起爆炸。

      5、糖能夠不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的覺得。

      6、鹽炒完冷卻后搜集保管起來,下次能夠再用,若受潮結塊,加些新鹽并加熱即散開。

      7、炒制過程中,溫度很高,留意燙傷 -東莞遷西板栗加盟

      高壓鍋巧炒栗子

      先將新穎生栗子于凸面處橫切一刀(要切透皮),再放進燒熱的高壓鍋里,蓋上閥,每5分鐘搖動一次,使栗子受熱平均。大約過半小時即可出鍋。炒制時火不要太大。這樣炒出的遷西板栗又熱又香,還容易剝開殼。

      如有其他問題可隨時聯系我們。

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